1、沈陽(yáng)肉骨粉的原料很易感染沙門(mén)氏菌,在加工處理畜禽副產(chǎn)品過(guò)程中,要進(jìn)行嚴格的消毒。用患病家畜的副產(chǎn)物制成的肉粉盡量不喂同類(lèi)動(dòng)物。
2、沈陽(yáng)肉骨粉中一般含有較高的動(dòng)物脂肪,貯存不當和通風(fēng)不良時(shí)會(huì )產(chǎn)生脂肪氧化酸敗,造成質(zhì)量下降,甚至可導致畜禽中毒。另外,在肉骨粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量都比較高,是微生物天然的培養基,容易滋生微生物,所以在迫不得已要貯存時(shí),應添加抗氧化劑和防腐劑。
3、沈陽(yáng)肉粉和沈陽(yáng)肉骨粉摻假摻雜情況也較普遍,常見(jiàn)的是使用羽毛粉、蹄角粉、血粉及腸胃內容物等摻假,在購買(mǎi)和使用時(shí)應進(jìn)行檢測。沈陽(yáng)肉粉公司
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