魚(yú)粉做為良好的蛋白質(zhì)飼料已普遍為飼養業(yè)所接受。但魚(yú)粉加工不當，會(huì )使雞食后發(fā)生“黑色嘔吐”病，原因是由肌胃糜爛素所導致，它是組胺（組氨酸衍生物）與賴(lài)氨酸 的ξ—氨基之間發(fā)生反應形成的。當加工魚(yú)粉時(shí)，在高于120℃的溫度下加熱2-4小時(shí)的過(guò)程中，即可形成肌胃糜爛素，因素使用魚(yú)粉時(shí)應注意添加量。由于雞肉粉是由蒸汽法生產(chǎn)的，因此在生產(chǎn)中不易產(chǎn)生肌胃糜爛素，在雞肉粉的使用過(guò)程中也未發(fā)現有“黑色嘔吐”病的報道。大石橋市奧瑪凱威生物科技有限公司

 

2、氨基酸組成平衡，生物轉化率高 

 

眾所周知，蛋白質(zhì)結構非常復雜，由20多種氨基酸排列組合而成。20多種氨基酸組合排列構成了千千萬(wàn)萬(wàn)種蛋白質(zhì)，構成生物的多樣性。生物界大約有100億種結構不同的蛋白質(zhì)，因之不同動(dòng)物對各種氨基酸的需要有不同的配比。對于肉雞而言，其對氨基酸的需要量，大體近于雞體氨基酸的成分含量（表2）。從這個(gè)角度講，雞肉粉是禽類(lèi)良好的氨基酸來(lái)源。沈陽(yáng)動(dòng)物蛋白公司

眾所周知，在大規模商業(yè)化生產(chǎn)中，飼料配方設計必須考慮到各種必需氨基酸的水平及可消化率。美國伊利諾斯大學(xué)的研究人員經(jīng)過(guò)大量試驗研究，建立了肉仔雞日糧所有必需氨基酸的需要量模式和線(xiàn)性回歸模式。表3所示為0-21日齡和21-42日齡生長(cháng)階段的肉仔雞氨基酸理想模式，就是將可消化賴(lài)氨酸需要量定為100。其他氨基酸以同賴(lài)氨酸的適宜比例給出需要量。按這種方法計算雞肉粉中各種氨基酸的比例列于表3。通過(guò)比較可以看出，雞肉粉中的氨基酸比例與理想氨基酸模式是一致的。因此，可以說(shuō)雞肉粉是肉仔雞及禽類(lèi)比較好的氨基酸來(lái)源，有較高的轉化率。

3、經(jīng)濟效益顯著(zhù)，應用前景廣闊

 

從配方篩選看，雞肉粉做為畜禽的動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料，可提高飼養業(yè)綜合經(jīng)濟效益。當把雞肉粉和秘魯進(jìn)口魚(yú)粉同時(shí)輸入CMIX飼料配方優(yōu)貨系統，出現的結果是雞肉粉入選，而魚(yú)粉未能入選。原因是雞肉粉價(jià)格要比進(jìn)口魚(yú)粉價(jià)格便宜3000-4000元/噸，而其營(yíng)養價(jià)值不低于魚(yú)粉。如果用雞肉粉取代魚(yú)粉，可降低飼料成本10%-15%，對于一個(gè)大型飼料生產(chǎn)企業(yè)，這是一筆不容小視的利潤。美國波音公司曾用肉雞及生長(cháng)豬做過(guò)試驗，用雞肉粉替代魚(yú)粉，畜禽的生產(chǎn)性能差異不顯著(zhù)（P＞0.05），說(shuō)明雞肉粉可以替代魚(yú)粉作為畜禽的蛋白質(zhì)飼料源。雞肉粉已被大型飼料企業(yè)普遍采用并獲得了令人滿(mǎn)意的飼養效果。這為飼料企業(yè)降低生產(chǎn)成本，為養殖業(yè)增收奠定了基礎。沈陽(yáng)動(dòng)物蛋白

　　雞肉粉以其較高的飼用營(yíng)養價(jià)值，較低的銷(xiāo)售價(jià)格和新鮮度高等特點(diǎn)，必將成為極有潛力的魚(yú)粉替代品。美國畜牧業(yè)發(fā)達程度較高，而其魚(yú)粉用量不到中國的十分之一。國內外有關(guān)專(zhuān)家早已強調指出：“魚(yú)粉不是雞和豬生理上的絕對需要，雞和豬的絕對需要是各種氨基酸，而魚(yú)粉只能提供一部分”。這就要求我們在發(fā)展飼料生產(chǎn)、優(yōu)化飼料配方上應更新觀(guān)念，不能只考慮能量蛋白比，而重點(diǎn)要考慮各種氨基酸之間的平衡，要敢舊應用新技術(shù)、新產(chǎn)品。沈陽(yáng)肉粉

 

 

　  雞肉粉作為動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料的新品種，其營(yíng)養價(jià)值遠遠超過(guò)肉骨粉，在某些方面可以與秘魯魚(yú)粉相媲美。雞肉粉（含雞肉骨粉）采用禽屠宰廠(chǎng)副產(chǎn)品，雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、網(wǎng)油、雞尾、內臟、未長(cháng)成的蛋、殘損雞架，去肉腿骨等并階段性淘汰非病死雞只。經(jīng)蒸煮擠壓后，控溫滅菌、脫脂膨化而成，由于采用蒸汽法生產(chǎn)，對氨基酸等營(yíng)養成分不產(chǎn)生破壞作用。大石橋市奧瑪凱威生物科技有限公司