沈陽(yáng)肉骨粉之質(zhì)量良莠十分懸殊，選用上將嚴重左右到飼料質(zhì)量。數十年前一場(chǎng)讓人談之色變的疾病席卷了歐洲和美洲大地，沒(méi)錯它便是瘋牛病。因為它很多的牛被屠宰毀掉各種畜牧類(lèi)產(chǎn)品都受到了影響。時(shí)至今日在西方國家，因為瘋牛病的原因許多國家已禁止用反芻動(dòng)物副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂反芻動(dòng)物。今天咱們就來(lái)聊聊關(guān)于沈陽(yáng)肉骨粉的質(zhì)量判別與留意事項。

1.沈陽(yáng)肉骨粉是質(zhì)量變異相當大的飼料原料，成分與利用率好壞之間相差相當高，故成分與作用把握不易。

2.影響成分與質(zhì)量的主要因素有原料質(zhì)量與成分、加工辦法、摻雜及貯存期間之改變等。

3.腐敗原料制成之產(chǎn)質(zhì)量量必定不良，甚至有中毒之或許，過(guò)熱產(chǎn)品會(huì )降低嗜口性及消化率；溶劑提油者脂肪含量較低，溫度控制較容易。含血多者蛋白質(zhì)較高，但消化率差，質(zhì)量不良。

4.沈陽(yáng)肉骨粉及肉粉受細菌污染之或許性極高，尤以沙門(mén)氏菌污染最受注目，平常應定期檢查活菌數、大腸菌數及沙門(mén)氏菌數。

5.沈陽(yáng)肉骨粉摻雜之情形相當普遍，最常見(jiàn)的是使用水解羽毛粉、血粉等，較惡劣者則增加生羽毛、貝殼粉、蹄、角、皮粉等用以調整成分。

6.胃蛋白消化率乃蛋白質(zhì)質(zhì)量之最佳指標，應契合美國AAFCO規則。

7.正常產(chǎn)品之鈣含量應為磷量二倍左右，份額異常者即有摻偽之或許。

8.灰分含量應為磷量之6.5倍以下，不然即有摻偽之嫌疑。

9.纖維多來(lái)自瘤胃及腸道內容物，含量高即表示此類(lèi)物質(zhì)多。產(chǎn)品內若發(fā)現有玻璃碎屑則該品或許由飯館廢棄物所制作。

10.測蛋白質(zhì)時(shí)應除掉毛、發(fā)等物質(zhì)，不然蛋白質(zhì)易高估。

11.紐澳所產(chǎn)肉骨粉多由牛、羊屠後副產(chǎn)品所制作，故牛毛、羊毛份額高，但質(zhì)量較純，美國所產(chǎn)肉骨粉多由牛 、豬屠後副產(chǎn)品制作，來(lái)歷雜亂，摻雜時(shí)機多，依摻雜與否而分紅純肉骨粉（Pure meat and bone meal）及混合肉骨粉（Mixed meat and bone meal）兩種產(chǎn)品。沈陽(yáng)動(dòng)物蛋白

12.沈陽(yáng)肉骨粉所含脂肪易變質(zhì)，形成風(fēng)味不良，故應測其酸價(jià)（AV）與過(guò)氧化價(jià)（POV）。

13.沈陽(yáng)肉骨粉之蛋白質(zhì)主要來(lái)自以下六個(gè)部分：

（1）磷脂（腦磷脂、卵磷脂等）。

（2）無(wú)機氮（尿素、肌酸等）。

（3）角質(zhì)蛋白（角、蹄、毛等）。

（4）結締組織蛋白（膠原、骨膠等）。

（5）水解蛋白。

（6）肌肉組織蛋白。

14.省產(chǎn)肉骨粉多由豬骨與豬油粕混合而成，質(zhì)量與成分均不穩定，應留意鮮度問(wèn)題、含骨份額及低價(jià)值蛋白質(zhì)增加份額。

15.肉骨粉之鈣、磷含量估量辦法：肉骨粉是很好的鈣、磷來(lái)歷，量高且利用率好，但批間成分改變很大，成分表材料往往無(wú)法代表咱們所購入產(chǎn)品之真實(shí)成分，盡管直接每批測定鈣、磷是最正確的做法，但很多使用者或許做不到，而且也沒(méi)有必要，不如由容易測定之灰分含量估量之，再定期抽樣求證；除非摻偽及砂石含量太多，以下之等式應可適用大部分肉骨粉產(chǎn)品：

鈣量％＝0.348×灰分％

磷量％＝0.165×灰分％

在國外，如美國、前蘇聯(lián)、澳大利亞、阿根廷、新西蘭、巴西等國生產(chǎn)肉粉和肉骨粉很多。我國對動(dòng)物的頭、蹄、內臟的加工食用較多，而生產(chǎn)飼料用的肉粉、肉骨粉量很少。因為許多惡性疾病的病原，如瘋牛病病毒，證明是經(jīng)過(guò)動(dòng)物性飼料產(chǎn)品傳給人類(lèi)，所以，為了保證畜產(chǎn)品的安全和人類(lèi)健康，動(dòng)物性產(chǎn)品作為飼料的利用將會(huì )受到嚴厲限制。沈陽(yáng)肉骨粉能否部分或全部取代魚(yú)粉應用于動(dòng)物生產(chǎn)，從而降低成本、提高其利用率進(jìn)而擴大肉骨粉的增加量和使用范圍，對沈陽(yáng)肉骨粉進(jìn)行提質(zhì)增值，這些問(wèn)題將對飼料業(yè)產(chǎn)生深遠影響 。大石橋市奧瑪凱威生物科技有限公司